さっぱり!でもコクあり!ジャバベカ2のソトアヤム

12月 17, 2018

ジャバベカのソトアヤム屋台の外観の様子

スラバヤ的味付けが心地いい
ジャバベカ2のPecenonganエリアの
庶民的屋台。安いがうまいし風情がある

☑ジャバベカ2の人気ソトアヤム屋台

いつもお世話になっております!インドネシア駐在歴5年の@pdstnです。
今日は大人気ローカルフードインドネシア料理特集005回。
ジャバベカ工業団地2の人気の庶民派ソトアヤム屋台です。

概要

基本情報

名称 Soto Ayam Surabaya – Tahu Tek & Campur
住所 Ruko Puspa, JL. Puspa Raya, Blok B No. 7, Perumahan Cikarang Baru Jababeka, Mekarmukti, North Cikarang, Bekasi, West Java 17530
電話番号 不明
営業時間 毎日 17時~0時

ジャバベカ2のいわゆるPacenonganエリアの屋台。
ファーマーズマーケットや、スターバックスの前の通りです。
駐車スペースは少ないですが、たくさんの人が車の誘導をしているため、
意外と駐車にストレスは感じません。

アクセス

グーグルマップに登録が済んでおりましたので、経路検索で問題無くたどり着けると思います。
お上に対してはほぼ無許可で運営している飲食店がグーグルマップで堂々と検索できるのは、
日本的な考えでいくと不思議なものですが、あくまでユーザー補助がグーグルの使命と考えると、
不思議なことではありませんね。

Googleストリートビュー

グーグルストリートビューでは昼間の画像のため、
今回紹介する屋台は確認できませんでした。
夜になると各ルコがシャッターを閉めて、
そのシャッターの前で屋台が開店する形です。
色々な屋台が並びますので、ぜひお気軽に訪問してみてください。
残業時にローカル社員にバイクで連れてってもらったりなども出来ると思います。

訪問

ソトアヤム屋台の看板の様子

夜遅くまで開店しています。
深夜の午前0時まで毎日営業しており、
客が途絶えない人気店です。

ソトアヤム屋台のおじさんの様子

いかついお兄さんたちが営業しています。
庶民派屋台に女性店員は無し。
その殺伐とした雰囲気、情緒がたまらない。
写真を撮ろうものなら警戒されるが、人気ブロガーを自称し心を開くことに成功。

ソトアヤムを注文

ソトアヤム屋台で油で揚げている様子

タフ(豆腐よりの厚揚げのようなもの)を油で揚げている様子。
ソトアヤムはよそうだけのシンプル調理なので、絵にならないため、
その他のメニューの調理の様子です。

ソトアヤムの屋台でサンバルを調理している様子

タフテクを注文した場合に、タフに使うサンバルを用意している様子。
木で出来た道具でサンバルをひたすらひいていきます。

ソトアヤムの登場

ソトアヤムが器に盛られて席まで運ばれてきた様子

ソトアヤムが皿に盛られてやってきました。
ごはんをついでに頼みます。
ごはんを最初からこのスープ内に落とし込みたい場合は、
Campur (チャンプル)と注文します。
筆者の場合、汁物とごはんを分けて楽しみたいため、
Pisah (ピサー)と注文します。

Jeruk Nipis (ジュルックニピス)というカボスのようなものを、
絞り、さわやかな味に仕上げます。
Jeruk Nipisは別名メキシカンライムと言い、
熱帯アジア原産の果物です。

中に見える麺のようなものはビーフンです。
インドネシア語でもビーフンの呼び方はビーフンです。
bihunやmihunと書きます。

16000ルピアほど(日本円で140円ほど)で、
ソトアヤムとごはんが食べられます。
日本で言うラーメン的な感覚で気軽に食べられるのがソトアヤムの魅力です。

まとめ

ローカルフード、インドネシア料理シリーズ005回は、
チカランジャバベカ2のPecenonganエリアのソトアヤム屋台でした。
夕方から夜にかけてしか開店しませんので、夜に行くことをおすすめします。

便利な時代になったもので、グーグルマップの経路検索で辿り着くことが出来ます。
彼女や友達、会社のローカル社員と、訪問してみてはいかがでしょうか。

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